Home » Gelati » Gelati Fatti in Casa » Gelato alla Meringa

Gelato alla Meringa

Ricetta Gelato alla Meringa di , Pubblicata il 13 Settembre 2012, Aggiornata 8 Settembre 2026

“Il gelato alla meringa è una preparazione saporita e versatile, adatta al pranzo o alla cena, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 20 minuti, con dosi per 4 persone.”
★★★★★4.2/5 · 13 valutazioni
Vota questa ricetta ↓
Gelato alle meringhe

Pronta in 20 minuti

Il Gelato alla Meringa è un gelato dal colore bianco candido e dal gusto dolce e intenso di meringa.
La Ricetta del gelato meringa, gli Ingredienti e i Consigli.

Invia Whatsapp

Ingredienti per Gelato alla Meringa

Dosi per 4 persone

  • Per il gelato alla vaniglia

    • ½ l di latte intero

    • 100 ml di panna liquida

    • 1 baccello di vaniglia

    • 4 tuorli d’uovo

    • 150 g di zucchero a velo

  • Per la preparazione

    • 100 g di piccole meringhe già pronte

Come fare il Gelato alla Meringa

Preparazione
  1. 1
    Preparare il gelato alla vaniglia. Dividete il baccello di vaniglia a metà, nel senso della lunghezza.
  2. 2
    Con un coltellino affilato raschiare i semini. In una casseruola mescolare il latte freddo con la panna ed unire i semini e il baccello di vaniglia.
  3. 3
    Lasciare riscaldare a fuoco dolce fino al primo bollore. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire in infusione.
  4. 4
    Nel frattempo, in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventeranno gonfi e spumosi.
  5. 5
    Versare il latte a filo sul composto e riportarlo su fuoco bassissimo.
  6. 6
    Lasciare sobbollire, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema velerà il cucchiaio.
  7. 7
    Togliere dal fuoco e ed eliminare il baccello di vaniglia. Passare la crema attraverso un colino a maglie fini e lasciarla raffreddare.
  8. 8
    Versarla, poi, nella gelatiera, seguendo le istruzioni del fabbricante.
  9. 9
    Dopo 15 minuti, unire al gelato le piccole meringhe e portare a compimento la preparazione.
  10. 10
    Servire il gelato di meringa nelle coppette individuali.
Valuta questa ricetta

Dai un voto

4.2/5 (13 valutazioni)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Gelato alla Meringa

Scopri altre ricette simili a Gelato alla Meringa, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Gelato

Le ultime in Gelati

Le più lette in Gelati

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Gelato alla Meringa.

Esplora anche:
GelatiGelati Fatti in Casa

Consigli Utili

Approfondisci tecniche e consigli utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Gelato alla Meringa.

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su