Cake

Scopri il significato del termine Cake nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.

Cake
Il termine inglese “cake” (al plurale “cakes”) significa “torta o dolce oppure focaccia”.
È un dolce da forno che viene servito come dessert.
Gli ingredienti base sono la farina, lo zucchero, le uova, il latte ed il lievito.
Ad essi viene aggiunto l’ingrediente caratterizzante la ricetta (frutta, marmellata, crema o altro).
In Italia il termine viene spesso utilizzato nella locuzione “plum cake”, composta di “plum”, prugna (ma anche uva passa) e di “cake”, dolce.