Cake

Cake Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cake
Il termine inglese “cake” (al plurale “cakes”) significa “torta o dolce oppure focaccia”.
È un dolce da forno che viene servito come dessert.
Gli ingredienti base sono la farina, lo zucchero, le uova, il latte ed il lievito.
Ad essi viene aggiunto l’ingrediente caratterizzante la ricetta (frutta, marmellata, crema o altro).
In Italia il termine viene spesso utilizzato nella locuzione “plum cake”, composta di “plum”, prugna (ma anche uva passa) e di “cake”, dolce.

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