Bagnare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Bagnare: Il verbo ha diversi significati:
Aggiungere ad una vivanda posta su fuoco un liquido (acqua, brodo, liquore o altro…) al fine di permettere la sua cottura o per evitarne l’essiccamento esterno.
Inumidire un dolce con una bagna.
Versare del grasso su un alimento o una preparazione per evitare che si asciughi durante la cottura.