Cottura al sangue
Tecnica di cottura della carne, che viene cotta per brevissimo tempo a fuoco vivo, in modo che l’esterno risulti resistente alla pressione e l’interno rosso e sanguinolento.
Cottura al sangue
Cottura al sangue
Tecnica di cottura della carne, che viene cotta per brevissimo tempo a fuoco vivo, in modo che l’esterno risulti resistente alla pressione e l’interno rosso e sanguinolento.
