Cottura al bleu

Cottura al bleu Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Cottura al bleu
Tecnica di cottura relativa alla carne, che viene cotta a fuoco molto alto per brevissimo tempo.
A fine cottura la carne si presenta morbida al tatto e al cuore appare rossa e appena tiepida.

Ricette con Salmone

Salmone Grigliato

I consigli più cliccati

Ricette più cliccate

Ricette Sorbetti

Sorbetto all'Arancia
Vai su