Crema di latte
Scopri il significato del termine Crema di latte nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Crema di latte
La locuzione “crema di latte” è un sinonimo utilizzato per indicare la panna fresca liquida.
È un latticino derivante dalla parte grassa del latte costituita ida minutissime goccioline di grasso.
È ottenuta per affioramento oppure, industrialmente, per centrifugazione.
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