Crema di riso

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Crema di riso
    Miscuglio di farina di riso ed acqua, in ragione di 50 g di farina di riso per 750 ml di liquido (acqua).
    Talvolta, la componente liquida è costituita da latte.
    È adoperata per fare la carta di riso con cui preparare gli involtini primavera oppure per produrre gli spaghetti cinesi.

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