Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Cuocere allo spiedo" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Cuocere allo spiedo
Cuocere allo spiedo è una tecnica di cottura diffusa in varie parti del mondo.
Dei pezzi di carne o interi volatili vengono infilati in un bastone metallico, chiamato spiedo.
vengono, poi cotti sulla brace o nel forno.
In Italia si cucina allo spiedo principalmente il pollo e talvolta il coniglio.
