Forchettone

Forchettone Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Forchettone
Utensile da cucina simile ad una grande forchetta.
Quello metallico ha generalmente due soli rebbi e serve per tenere ferma la carne, in modo da poterla tagliare.
Quello in legno ha tre o quattro rebbi ed è adoperato per mescolare, per prelevare e per arrotolare gli spaghetti, etc.

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