Freddare

Freddare Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Freddare
Il verbo ha diverse valenze:

  • Far diventare freddo, raffreddare un alimento o una pietanza.
  • Riportare una preparazione tolta dal fuoco alla temperatura ambientale.
  • Utilizzato come intransitivo pronominale , il verbo assume il significato di “diventare freddo”, “raffreddarsi”.
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