Infuso
Scopri il significato del termine Infuso nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Infuso
Liquido ottenuto per infusione.
Si prepara versando acqua bollente su fiori, foglie oppure erbe medicinali o aromatiche sminuzzate.
Si lascia riposare il tutto per un tempo che va dai 5 minuti a mezz’ora, in modo che i principi attivi si diffondano nell’infuso.
Quest’ultimo va, poi, filtrato.
Viene chiamato anche “Tisana”.
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