Panzanella

Panzanella Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Panzanella
Piatto povero preparato con pane raffermo bollito in acqua, con l’aggiunta di pomodoro, cipolla, aglio e basilico.
A cottura ultimata, la panzanella viene condita con un filo d’olio a crudo.

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