Ungere

Ungere:

  1. Spalmare un alimento con una sostanza grassa (burro, olio o altro…).
  2. Coprire le pareti ed il fondo di uno stampo o di una teglia con il burro (o altro), in modo da evitare che, durante la cottura, il cibo si attacchi al contenitore.
« Torna al Dizionario Gastronomico

VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO