Ungere

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Ungere" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Ungere

Ungere

  • Spalmare un alimento con una sostanza grassa (burro, olio o altri grassi alimentari).
  • Coprire le pareti ed il fondo di uno stampo o di una teglia con il burro (o altro grasso alimentare), in modo da evitare che, durante la cottura, il cibo si attacchi al contenitore.
    A cottura ultimata, la vivanda si staccherà facilmente.

Ricette in evidenza

Iscriviti alla Newsletter!

Vai su