Infarinare

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Infarinare:
Il verbo viene adoperato per indicare azioni diverse:

  • Passare un alimento nella farina, in modo da ricoprirlo interamente.
  • Spolverare il piano di lavoro o un attrezzo di farina.
  • Spolverare di farina una teglia imburrata.
  • Durante la cottura in burro, olio o altro, cospargere di farina un alimento (per esempio una carne), in modo da legare la salsa o il fondo di cottura.
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