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Metodo di Cottura della Pasta Frolla “in Bianco”

Ricetta Metodo di Cottura della Pasta Frolla “in Bianco” di , Pubblicata il 8 Agosto 2008, Aggiornata 8 Settembre 2026

“Il metodo di cottura della pasta frolla “in bianco” è una preparazione di base utile da conoscere e riutilizzare in cucina, facile da preparare.”
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Metodo di cottura della pasta frolla in bianco
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Dosi per persone

    • pasta frolla

Come preparare il Metodo di Cottura della Pasta Frolla "in Bianco"

Preparazione
  1. 1
    Preparare la pasta frolla secondo la ricetta tradizionale (vedi ricetta).
  2. 2
    Stenderla con il matterello e rivestire una teglia, precedentemente unta di burro.
  3. 3
    Bucherellare con i rebbi di una forchetta il guscio di pasta ancora crudo.
  4. 4
    Coprirlo con un foglio di carta da forno e riempirlo interamente con fagioli secchi.
  5. 5
    Cuocere nel forno già caldo a 180-200°C per 15 minuti circa.
  6. 6
    Togliere la carta ed i legumi ed infornare per altri 5 minuti, in modo che il fondo asciughi bene.
  7. 7
    Riempire il fondo con un ripieno a scelta e rimettere in forno per il tempo indicato nella ricetta.

CONSIGLIO

I fagioli non vanno buttati, ma conservati in un recipiente di vetro con coperchio ed utilizzati per altre preparazioni simili.

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