Porridge alla Pizzaiola con Burrata

Name: Porridge alla Pizzaiola con Burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiano
Ingredients: 160 g di fiocchi d’avena; circa 600 ml di brodo vegetale; 200 ml di passata di pomodoro; 1 spicchio d’aglio svestito; origano secco q.b.; 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale; pepe; 4 piccole burrate.

Ricetta Porridge alla Pizzaiola con Burrata di Redazione, Pubblicata il 27/11/2024, Aggiornata il 17/05/2025

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Il Porridge alla Pizzaiola con Burrata è un’idea interessante per chi ama sperimentare in cucina.
È un piatto nutriente, semplice da preparare e ottimo sia come pasto principal...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il porridge alla pizzaiola con burrata, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica, preparato con avena, brodo, passata di pomodoro, aglio, origano, etc.”

Porridge alla pizzaiola con burrata

Categoria: Primi

Tempo totale: 30 min

La ricetta del Porridge alla Pizzaiola con Burrata è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Primi Alternativi Primi Piatti Ricette per Cena Ricette Vegetariane Ricette alla Pizzaiola Ricette con Avena

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Ingredienti per Porridge alla Pizzaiola con Burrata

Dosi per 4 persone

- 160 g di fiocchi d’ avena
- circa 600 ml di brodo vegetale
- 200 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’ aglio svestito
- origano secco q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
- 4 piccole burrate

Come fare il Porridge alla Pizzaiola con Burrata

Preparazione

Preparazione della salsa di pomodoro alla pizzaiola:
Scaldare l’olio in una padella antiaderente e fare rosolare l’aglio per un paio di minuti, poi, una volta dorato, eliminarlo.
Versare la passata di pomodoro nella padella ed insaporirla di sale e di pepe.
Lasciarla cuocere per 10 minuti a fuoco medio-basso, poi, a cottura quasi ultimata, aggiungere un pizzico di origano.

Mettere i fiocchi di avena nella salsa di pomodoro alla pizzaiola, mescolare ed aggiungere il brodo caldo.
Cuocere i fiocchi di avena a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando ad intervalli regolari fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Incorporare il parmigiano grattugiato, mescolando fino a quando si scioglierà perfettamente.

Composizione del piatto:
Mettere una burrata al centro di ciascun piatto.
Disporre il porridge a corona attorno al formaggio, quindi spolverare il formaggio con un pizzico di origano.
Se gradito, aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo.
Portare subito in tavola il porridge alla pizzaiola con burrata.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del porridge alla pizzaiola con burrata è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, soprattutto durante la Cena e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette vegetariane. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Porridge alla Pizzaiola con Burrata

Ingredienti per Porridge alla Pizzaiola con Burrata

Come fare il Porridge alla Pizzaiola con Burrata

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