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Cernia alla Pizzaiola Light

Ricetta Cernia alla Pizzaiola Light di , Pubblicata il 3 Febbraio 2010, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La cernia alla pizzaiola light è un secondo piatto saporito e appetitoso, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 2 persone.”
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La cernia alla pizzaiola light è un secondo piatto di mare leggero e saporito, con pomodoro, origano e capperi che donano un gusto mediterraneo senza appesantire.

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Ingredienti per Cernia alla Pizzaiola Light

Dosi per 2 persone

    • 2 tranci di cernia da 250 g cadauno

    • 150 g di pomodori pelati a pezzettoni

    • 1 spicchio di aglio sminuzzato

    • un ciuffo di prezzemolo

    • qualche foglia di basilico

    • un cucchiaio di capperi dissalati

    • un cucchiaino di origano

    • 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Cernia alla Pizzaiola Light

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2
    Togliere la pelle ai tranci di cernia, sciacquarli ed asciugarli con carta da cucina.
  3. 3
    Infarinare le fette di pesce ed accomodarle in una teglia, coprendole con pezzetti di pomodoro, un trito di aglio, prezzemolo e basilico, una spolverata di origano, i capperi tritati, l’olio e due cucchiai di acqua calda.
  4. 4
    Cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo, se necessario, qualche altro cucchiaio di acqua calda.
  5. 5
    Servire i tranci di cernia caldi.
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