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Mozzarella alla Pizzaiola al Forno

Ricetta Mozzarella alla Pizzaiola al Forno di , Pubblicata il 12 Dicembre 2020, aggiornata 18 Maggio 2025

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Mozzarella alla Pizzaiola al Forno
Mozzarella alla Pizzaiola al Forno
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Pronta in 40 minuti

La Mozzarella alla Pizzaiola al Forno è una pietanza facile e veloce da preparare.
La semplicità del piatto nulla toglie alla squisitezza della pietanza, che può competere senza sfigurare con cibi più elaborati.
Il p...

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“Vediamo come si fa la mozzarella alla pizzaiola al forno, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è facile da preparare ed è anche economica, preparato con mozzarelle, aglio, dado, zucchero, origano, etc.”

Ingredienti per Mozzarella alla Pizzaiola al Forno

Dosi per 4 persone

    • 4 mozzarelle

    • 500 g di passata di pomodoro

    • 1 spicchio d’ aglio svestito

    • 1 dado vegetale

    • 1 cucchiaino di zucchero

    • 1 cucchiaino di origano

    • 40 g di parmigiano grattugiato

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare la Mozzarella alla Pizzaiola al Forno

Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C.
Scaldare un paio di cucchiai di olio in una casseruola e lasciarvi imbiondire lo spicchio d’aglio.
Eliminare l’aglio e versare nella casseruola la passata di pomodoro, lo zucchero, l’origano, il dado vegetale ed il pepe.
Lasciare cuocere la salsa per circa 15 minuti a fuoco medio e a casseruola coperta.
Se, trascorso il tempo indicato, la salsa dovesse risultare ancora liquida, togliere il coperchio e lasciarla addensare per qualche altro minuto.
A cottura ultimata, togliere la casseruola dal fuoco.
Correggere la salsa al pomodoro di sale e lasciarla intiepidire.
Intanto, tagliare le mozzarelle in fette di medio spessore.

Versare un mestolo di salsa sul fondo di una pirofila da forno.
In alternativa, utilizzare 4 teglie da forno monoporzione in coccio.
Adagiare sopra la salsa le fette di mozzarella, cercando di non lasciare spazi vuoti.
Coprire con la salsa rimasta e cospargere con abbondante parmigiano grattugiato.
Lasciare cuocere la Mozzarella alla pizzaiola nel forno già caldo per circa 15 minuti.
A fine cottura la mozzarella alla pizzaiola deve risultare morbida e filante.
Portare subito in tavola la mozzarella alla pizzaiola al forno.

Consigli per la riuscita
  • Nei secondi piatti la qualità degli ingredienti è fondamentale.
  • Curare la presentazione rende il piatto più invitante.
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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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