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Mozzarella alla Pizzaiola al Forno

Ricetta Mozzarella alla Pizzaiola al Forno di , Pubblicata il 12 Dicembre 2020, Aggiornata 7 Settembre 2026

“La mozzarella alla pizzaiola al forno è un secondo piatto ricco di gusto, ideale da portare in tavola, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 40 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Mozzarella alla Pizzaiola al Forno
Mozzarella alla Pizzaiola al Forno

Pronta in 40 minuti

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Ingredienti per Mozzarella alla Pizzaiola al Forno

Dosi per 4 persone

    • 4 mozzarelle

    • 500 g di passata di pomodoro

    • 1 spicchio d’ aglio svestito

    • 1 dado vegetale

    • 1 cucchiaino di zucchero

    • 1 cucchiaino di origano

    • 40 g di parmigiano grattugiato

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Mozzarella alla Pizzaiola al Forno

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180°C. Scaldare un paio di cucchiai di olio in una casseruola e lasciarvi imbiondire lo spicchio d’aglio.
  2. 2
    Eliminare l’aglio e versare nella casseruola la passata di pomodoro, lo zucchero, l’origano, il dado vegetale ed il pepe.
  3. 3
    Lasciare cuocere la salsa per circa 15 minuti a fuoco medio e a casseruola coperta.
  4. 4
    Se, trascorso il tempo indicato, la salsa dovesse risultare ancora liquida, togliere il coperchio e lasciarla addensare per qualche altro minuto.
  5. 5
    A cottura ultimata, togliere la casseruola dal fuoco. Correggere la salsa al pomodoro di sale e lasciarla intiepidire.
  6. 6
    Intanto, tagliare le mozzarelle in fette di medio spessore. Versare un mestolo di salsa sul fondo di una pirofila da forno.
  7. 7
    In alternativa, utilizzare 4 teglie da forno monoporzione in coccio. Adagiare sopra la salsa le fette di mozzarella, cercando di non lasciare spazi vuoti.
  8. 8
    Coprire con la salsa rimasta e cospargere con abbondante parmigiano grattugiato.
  9. 9
    Lasciare cuocere la Mozzarella alla pizzaiola nel forno già caldo per circa 15 minuti.
  10. 10
    A fine cottura la mozzarella alla pizzaiola deve risultare morbida e filante. Portare subito in tavola la mozzarella alla pizzaiola al forno.
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