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Carne alla Pizzaiola

Ricetta Carne alla Pizzaiola di , Pubblicata il 11 Luglio 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Le carne alla pizzaiola sono un secondo piatto appetitoso e ricco di sapore, facile da preparare. Occorrono circa 35 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Carne alla pizzaiola
Carne alla pizzaiola

Pronta in 35 minuti

La Carne alla Pizzaiola è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare.
L’insieme degli ingredienti lo rende particolarmente apprezzabile.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Carne alla Pizzaiola

Dosi per 4 persone

    • 800 g di carne per scaloppine

    • 400 g di patate

    • 1 cipolla

    • 2 pomodori maturi

    • origano q.b

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe nero

Come preparare le Carne alla Pizzaiola

Preparazione
  1. 1
    Pelare la cipolla, lavarla ed affettarla finemente. Lavare i pomodori e, senza pelarli, tagliarli a pezzettini.
  2. 2
    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a rondelle non troppo sottili.
  3. 3
    Nel fondo di una pentola capiente versare quattro cucchiai d'olio, qualche pezzetto di pomodoro e la cipolla.
  4. 4
    Lasciare rosolare il tutto per un paio di minuti.
  5. 5
    Aggiungere le fettine di carne e lasciarle sigillare da entrambi i lati.
  6. 6
    Unire, poi, le patate in un unico strato, senza sovrapporle.
  7. 7
    Distribuire qua e là il resto dei pomodori ed insaporire il tutto con una bella spolverata di origano.
  8. 8
    Insaporire di sale e di pepe. Aggiungere la quantità d'acqua occorrente a ricoprire il tutto.
  9. 9
    Lasciare cuocere a fuoco lento e a tegame coperto, senza rimestare, fino a quando sia la carne che le patate saranno cotte.
  10. 10
    A cottura ultimata, trasferire la carne alla pizzaiola su un piatto da portata e servire subito.
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