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Zuppa di Nasello

Ricetta Zuppa di Nasello di , Pubblicata il 24/02/2010, Aggiornata il 20/06/2024

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Pronta in 30 minuti

La Zuppa di Nasello è una deliziosa zuppa. Si tratta di una ricetta semplice e veloce.

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“Vediamo come si fa la zuppa di nasello, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una preparazione veloce: facile da preparare e con un costo nella media.”

Come fare la Zuppa di Nasello

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di tranci di nasello, 1 cipolla, 1 carota, un gambo di sedano, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 pomodori rossi e maturi, 1 ciuffo di prezzemolo, brodo di pesce (o vegetale) q.b., olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
Per accompagnare:
fette di pane casereccio tostate.
Per rifinire:
prezzemolo tritato.

PREPARAZIONE

Tuffare i pomodori per 1 minuto in acqua bollente.
Pelarli e tagliarli a pezzetti.
Preparare un battuto con sedano, carota e cipolla.
Versare un po’ d’olio in un tegame di coccio e rosolarvi il battuto assieme ad un pezzetto di peperoncino.
Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
Sistemare nel tegame i tranci di nasello ed i pomodori a pezzettini.
Aggiustare di sale e di pepe.
Allungare con un po’ di brodo, preferibilmente di pesce.
Lasciare cuocere per 20-25 minuti, a calore moderato e a tegame scoperto.
A cottura ultimata, versare la zuppetta di nasello su fette di pane casereccio tostate e rifinire con prezzemolo tritato.

Suggerimento

La ricetta della zuppa di nasello è un buon collante per un menu armonico e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato più conviviale, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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