Zuppa in Crosta Light
Ricetta Zuppa in Crosta Light di Redazione, Pubblicata il 25 Settembre 2010, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Zuppa in Crosta Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
120 g di pasta di pane già pronta, 200 g di funghi freschi, un cucchiaino di farina, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, ½ bicchiere di latte scremato, 500 ml di brodo, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Nettare i funghi, pulirli con un panno umido e tagliarli a fettine.
Farli rosolare nell’olio.
Unire la farina, diluire tutto con il latte e portare ad ebollizione mescolando con cura.
Unire il brodo, aggiustare di sale e di pepe ed insaporire con il prezzemolo tritato.
Lasciare cuocere, a fiamma bassa, per una trentina di minuti.
Suddividere la zuppa in 2 terrine da forno.
Dividere la pasta di pane in due panetti, stenderli in due sfoglie e con queste chiudere le terrine.
Passare tutto in forno già caldo a 180°C, fino a quando la superficie delle sfoglie assumerà un colore dorato.
Servire immediatamente.
- Nei primi al forno l’equilibrio tra morbidezza e struttura è fondamentale.
- Servire alla giusta temperatura valorizza il sapore.
Altre idee con pasta di pane
Le idee con la pasta di pane sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Puoi aprire il pasto con la pasta fritta imbottita, mentre per una pausa salata puoi scegliere il rotolo di pane arricchito. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con pasta di pane.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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