Fonduta di Caciocavallo

Name: Fonduta di Caciocavallo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di caciocavallo silano fresco; 350 ml di latte intero; 1 cipolla; una noce di burro; sale moderato e pepe.

Ricetta Fonduta di Caciocavallo di Redazione, Pubblicata il 05/05/2011, Aggiornata il 18/01/2025

Vota ★ 3.6/5 (114 Recensioni)

La fonduta di caciocavallo si utilizza al naturale o per accompagnare pasta, paccheri, gnocchi, verdure…
La fonduta viene preparata con pochi ingredienti di facile reperibilità....

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la fonduta di caciocavallo, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: non è complicata, ma serve cura; il costo è contenuto.”

Fonduta di caciocavallo

Categoria: Salse

Tempo totale: 40 min

La ricetta della Fonduta di Caciocavallo è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Caciocavallo Ricette con Fonduta

Tempo di Preparazione 10 min più tempo di riposo
Tempo di Cottura 30 min
Porzioni 4
Difficoltà Media
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Fonduta di Caciocavallo

INGREDIENTI PER LA FONDUTA DI CACIOCAVALLO

250 g di caciocavallo silano fresco, 350 ml di latte intero, 1 cipolla, una noce di burro, sale moderato e pepe.

COME PREPARARE LA FONDUTA DI CACIOCAVALLO

Tagliare a dadini il caciocavallo.
Metterlo in una ciotola e coprire con il latte.
Lasciare ammorbidire il tutto per un’intera notte.
Successivamente, sbucciare la cipolla e tritarla molto finemente (o frullarla).

Rosolarla in una noce di burro, facendola solo imbiondire.
Versare il caciocavallo, la cipolla ed il latte in un pentolino e lasciare sciogliere il composto a bagnomaria, mescolandolo in continuazione.
Appena il caciocavallo si sarà sciolto, lasciarlo intiepidire, mescolandolo di tanto in tanto.
Servire la fonduta al naturale o adoperarla per condire primi piatti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della fonduta di caciocavallo è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se mantieni gli abbinamenti semplici. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

Dai un voto a questa ricetta

3.6/5 (114 Recensioni)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Fonduta di Caciocavallo

Ultime pubblicazioni in Salse e Sughi

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Fonduta di Caciocavallo

Come fare la Fonduta di Caciocavallo

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Ultime pubblicazioni in Salse e Sughi