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La Salsa Suprema è indicata per accompagnare il pollo e la carne lessa.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

INGREDIENTI

250 g di salsa vellutata, 2 tuorli di uovo, ½ bicchiere di panna.

PREPARAZIONE

Preparare la salsa vellutata e tenerla in caldo su fuoco dolcissimo.
A parte, trasferire in una tazza i tuorli d’uovo e sbatterli con una frusta.
Diluili, poi, con la panna.
Aggiungere a poco a poco qualche cucchiaio di salsa calda, mescolando bene, in modo che le uova si amalghino bene, senza cuocere.
Quindi, togliere dal fuoco la salsa vellutata e versarvi il composto di uova e panna.
Rimestare accuratamente.

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