Name: Salsa Vellutata
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 g di burro; 40 g di farina; ½ l di brodo; sale e pepe bianco.

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Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una salsa liscia e vellutata.
Con ingredienti come burro, farina e latte, potrai arricchire qualsiasi piatto con un tocco di delicatezza e sapore.
Si tratta di una salsa madre è, infatti, una preparazione base dalla quale derivano molte altre salse.
Prepara questa salsa versatile per esaltare i tuoi piatti preferiti.

14 Luglio 2008 / Aggiornata il 5 Ottobre 2023

Ricetta Salsa Vellutata

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 25 min

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 20 min
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Salsa Vellutata: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Salse e Sughi Ricette con Salsa

INGREDIENTI

40 g di burro, 40 g di farina, ½ l di brodo, sale e pepe bianco.

PREPARAZIONE

Mettere al fuoco in una casseruola il burro.
Appena si scioglierà, unire la farina a pioggia, mescolando accuratamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Fare cuocere adagio per qualche minuto, sempre rimestando con la frusta.
Appena il composto accennerà a colorirsi, togliere la casseruola dal fuoco.
Allungare il composto con il brodo caldo e rimetterlo sul fuoco.
Continuare a rimestare fino a quando avrà raggiunto il bollore.
Occorreranno all’incirca 15 minuti.
A cottura ultimata, aggiustare la salsa vellutata di sale e di pepe bianco.

NOTA

A seconda del successivo utilizzo della salsa vellutata, il brodo può essere di carne, di pollo, di pesce o vegetale.

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Da provare:

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FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

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