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Filetti di Nasello Marinati

Ricetta Filetti di Nasello Marinati di , Pubblicata il 12/05/2011, Aggiornata il 19/03/2025

Filetti di nasello marinati
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Un secondo piatto leggero e saporito, i filetti di nasello marinati sono perfetti per un pasto sano e gustoso, accompagnati con verdure fresche o un contorno di riso.

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“Vediamo come si fanno i filetti di nasello marinati, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Come fare i Filetti di Nasello Marinati

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 filetti di nasello, 1 bicchiere di vino bianco, il succo di 2 limoni, 6 pomodori, 1 spicchio d’aglio, 2 cipolle, 1 rametto di salvia secca, 8 olive nere denocciolate, 1 foglia di alloro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Mettere i filetti di nasello in una terrina e farli marinare per 20 minuti con 2 cucchiai di olio, il vino bianco, una foglia di alloro e il succo dei limoni.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°C.
Versare due cucchiai di olio in un tegame capiente e lasciare rosolare la cipolla tritata, l’aglio schiacciato ed i pomodori tagliati in pezzi non troppo piccoli ed il peperoncino sminuzzato.

Insaporire di sale e di pepe e fare cuocere per una decina di minuti.
Intanto sgocciolare i filetti e posarli su una teglia da forno.
Coprirli con la salsa di pomodoro e il liquido della marinata (senza la foglia di alloro).
Distribuire qua e là qualche foglia di salvia e le olive nere.
Passare i filetti di nasello marinati in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.

Suggerimento

La ricetta dei filetti di nasello marinati è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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