Gelato al Kirsch

Name: Gelato al Kirsch
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Gelato al Kirsch di Redazione, Pubblicata il 19/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Il gelato al Kirsch è un delizioso aimento dolce i cui ingredienti sono costituiti da panna montata, uova, sciroppo di zucchero.
L’elemento caratterizzante è il Kirsch, un’acquav...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato al kirsch, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Gelato al Kirsch è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato al Kirsch

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
500 g di panna fresca da montare, 3 uova, 120 g di zucchero a velo, ½ bicchiere d’acqua, 3 cucchiai da minestra di Kirsch.
Per guarnire:
q.b. di ciliegie fresche e di Kirsch oppure di ciliegie candite.

PREPARAZIONE

Montare la panna.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo fondere a fuoco dolce lo zucchero in ½ bicchiere d’acqua.
Separare gli albumi dai tuorli.
Mettere 2 albumi in una terrina ed i tre tuorli in una grande ciotola.
Sbattere questi ultimi vigorosamente con le fruste elettriche, versando sul composto, a poco a poco, lo sciroppo di zucchero caldo, ma non bollente.
Continuare a sbattere, fino a quando il composto si raffredderà e sarà diventato gonfio e bianco.
Aggiungere il Kirsch e poi, a poco a poco, la panna montata.
Montare, quindi, l’albume a neve ben ferma ed incorporarlo al composto.
Trasferire nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
A preparazione avvenuta, servire il gelato al kirsch guarnito con ciliegie lasciate macerare nell’acquavite.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del gelato al kirsch è una scelta pratica. Per dare più struttura al pasto, abbina gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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