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Pesce Spada Marinato al Forno

Ricetta Pesce Spada Marinato al Forno di , Pubblicata il 07/05/2015, Aggiornata il 18/05/2025

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Il Pesce Spada Marinato al Forno è un secondo patto semplice e veloce da preparare.
La cottura nella marinata serve a rendere le carni umide e morbide, oltre a conferire sapore e ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il pesce spada marinato al forno, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 minuti: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Pesce spada marinato al forno
Pesce spada marinato al forno

Categoria: Secondi

La ricetta del Pesce Spada Marinato al Forno è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena tra Amici Pranzo della Domenica Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette al Forno Ricette con Pesce Spada

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più tempo di marinatura
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Pesce Spada Marinato al Forno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
4 fette di pesce spada da 150 g ciascuna, dello spessore di circa 1 cm.
Per la marinata:
l succo filtrato di 2 limoni, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 2 spicchi d’aglio, una spolverata di maggiorana, una spolverata di timo, una spolverata di origano,1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Versare il succo dei limoni in una terrina capiente ed unire l’olio e 3-4 cucchiai di acqua calda.
Emulsionare il miscuglio con una frusta, poi unire il prezzemolo tritato, gli spicchi d’aglio sminuzzati grossolanamente, l’origano, la maggiorana e il timo.
Insaporire di sale, di pepe ed emulsionare ancora con la frusta.
Immergere, poi, le fette di pesce spada nell’emulsione e lasciarlo marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente in frigorifero.
Successivamente, preriscaldare il forno a 180°C.
Con una paletta trasferire delicatamente le fette di pesce spada in una teglia e ricoprirle con la marinata.
Cuocere il pesce marinato nel forno già caldo per circa 15 minuti.
A cottura ultimata, trasferire le fette di pesce spada marinato al forno in un piatto da portata e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del pesce spada marinato al forno è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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