Il Pesce Spada Marinato al Forno è un secondo patto semplice e veloce da preparare.
La cottura nella marinata serve a rendere le carni umide e morbide, oltre a conferire sapore e profumo alla pietanza.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

07 Maggio 2015 / Aggiornata il 18 Gennaio 2020

Ricetta Pesce Spada Marinato al Forno

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Pesce spada marinato al forno
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più tempo di marinatura
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Pesce Spada Marinato al Forno

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
4 fette di pesce spada da 150 g ciascuna, dello spessore di circa 1 cm.
Per la marinata:
l succo filtrato di 2 limoni, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 2 spicchi d’aglio, una spolverata di maggiorana, una spolverata di timo, una spolverata di origano,1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Versare il succo dei limoni in una terrina capiente ed unire l’olio e 3-4 cucchiai di acqua calda.
Emulsionare il miscuglio con una frusta, poi unire il prezzemolo tritato, gli spicchi d’aglio sminuzzati grossolanamente, l’origano, la maggiorana e il timo.
Insaporire di sale, di pepe ed emulsionare ancora con la frusta.
Immergere, poi, le fette di pesce spada nell’emulsione e lasciarlo marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente in frigorifero.
Successivamente, preriscaldare il forno a 180°C.
Con una paletta trasferire delicatamente le fette di pesce spada in una teglia e ricoprirle con la marinata.
Cuocere il pesce marinato nel forno già caldo per circa 15 minuti.
A cottura ultimata, trasferire le fette di pesce spada marinato al forno in un piatto da portata e servire.

4/5 (2 Voti)

La Ricetta Pesce Spada Marinato al Forno è presente in queste raccolte:

Secondi di PesceSecondi di Pesce al FornoSecondi PiattiRicette al FornoRicette con Pesce Spada

FraGolosi

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