Sorbetto al Mango

Name: Sorbetto al Mango
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana

Ricetta Sorbetto al Mango di Redazione, Pubblicata il 03/07/2009, Aggiornata il 27/08/2024

Il sorbetto al mango è un dolce fresco e cremoso, perfetto per chi ama i sapori dolci e fruttati dei frutti tropicali. Un’esplosione di gusto che conquisterà tutti!

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il sorbetto al mango, un gelateria della cucina italiana, per 8 persone, che si prepara in circa 35 minuti: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Sorbetto al Mango

Categoria: Gelateria

La ricetta del Sorbetto al Mango è presente in queste raccolte:

Gelati Sorbetti Ricette con Mango

Tempo di Preparazione 30 min più tempo raffreddamento
Tempo di Cottura 5 min
Porzioni 8
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Sorbetto al Mango

INGREDIENTI

200 g di zucchero, 100 g di acqua, 500 g di polpa di mango (peso netto), il succo di ½ limone, 1 albume.

PREPARAZIONE

Lavare i mango, sbucciarli, eliminare i noccioli e tagliare la polpa a dadini.
Pesarla e frullarla.
Preparare uno sciroppo di zucchero, sciogliendolo in 100 ml di acqua.
Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
Lasciare, quindi, raffreddare lo sciroppo.
Unirlo, poi, al frullato di mango, mescolando finché non si formerà un composto omogeneo.
Aggiungere il succo del limone.
Lasciare riposare per un’ora.
Incorporare, poi, con molta delicatezza, dal basso verso l’alto, l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del sorbetto al mango è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per dare più struttura al pasto, abbina gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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