Adagiare

Scopri il significato del termine Adagiare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.

Adagiare
Il verbo può indicare operazioni diverse:

Appoggiare delicatamente uno o più ingredienti in un contenitore adatto alla cottura, in un piatto da portata, in un vassoio, etc.
Posare un ingrediente o una preparazione su un altro alimento (per esempio un risotto su un letto di purea di asparagi).