Spaghetti al Limone

Name: Spaghetti al Limone
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Spaghetti al Limone di Redazione, Pubblicata il 28/03/2010, Aggiornata il 17/05/2025

Gli spaghetti al limone sono un primo piatto fresco e profumato, perfetto per chi ama i sapori agrumati e desidera un pasto leggero ma ricco di carattere.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli spaghetti al limone, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Spaghetti al Limone

Categoria: Primi

La ricetta degli Spaghetti al Limone è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Spaghetti al Limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di spaghetti, 2 limoni non trattati, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Versare qualche cucchiaio di olio in un’ampia padella e rosolare l’aglio.
Quando l’olio si sarà ben insaporito, eliminare l’aglio ed unire il prezzemolo tritato e la buccia di un limone, tagliata a filetti sottilissimi.
Mescolare accuratamente e togliere dal fuoco.
In un’altra ciotola versare il succo dei due limoni.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Versarli, quindi, nella padella, aggiustando di sale e di pepe.
Porre la padella su fuoco moderato e fare saltare gli spaghetti, bagnandoli con il succo dei limoni.
Lasciarli insaporire per un paio di minuti.
A fuoco spento, unire il parmigiano grattugiato.
Servire decorando gli spaghetti al limone con prezzemolo, pepe nero e scorza di limone grattugiata,.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli spaghetti al limone funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette siciliane. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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2 commenti all'articolo “Spaghetti al Limone”

tino ha detto:

2 Ottobre 2010 alle 20:56

il pane grattuggiato, tostato in padella e unito proprio prima di impiattare

Rispondi
maria lucia ha detto:

10 Marzo 2012 alle 15:51

buonissimi!!!

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