Spaghettini con le Olive

Name: Spaghettini con le Olive
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Spaghettini con le Olive di Redazione, Pubblicata il 20/04/2011, Aggiornata il 15/09/2024

Gli spaghettini con le olive sono un primo piatto leggero e saporito, dove il gusto deciso delle olive si combina perfettamente con la delicatezza degli spaghettini.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli spaghettini con le olive, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Primi

La ricetta degli Spaghettini con le Olive è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con gli Spaghetti Ricette con Olive

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Spaghettini con le Olive

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di spaghettini, 100 g di olive nere dolci, 300 g di pomodori Pachino, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Versare in un tegame tre cucchiai di olio e lasciare rosolare l’aglio e un peperoncino a pezzettini.
Aggiungere mezzo cucchiaio di prezzemolo e le olive denocciolate e sminuzzate.
Lasciarle insaporire per qualche minuto, schiacciandole con un cucchiaio di legno, finché non si spappoleranno quasi del tutto.
Togliere, poi, l’aglio.
Unire, quindi, i capperi ed i pomodorini lavati ed affettati, quindi insaporire di sale e di pepe.
Lasciare cuocere la salsa per una quindicina di minuti.
A cottura terminata, lessare gli spaghettini in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente e passarli per qualche minuto nella salsa.
Versarli, quindi, su un piatto da portata fondo e cospargerli con il rimanente prezzemolo.

RICETTE CON OLIVE:
Qui trovi una selezione di ricette con le olive.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli spaghettini con le olive è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Spaghettini con le Olive

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