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Crostini al Pomodoro

Ricetta Crostini al Pomodoro di , Pubblicata il 16 Novembre 2010, aggiornata 18 Maggio 2025

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Crostini al pomodoro
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Pronta in 25 minuti

I Crostini al Pomodoro sono un classico della cucina italiana.
In questa versione il pane tostato accompagna un’insalatina di pomodori più ricca e gustosa.
Questi crostini sono ideali per essere serviti come antip...

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“Vediamo come si fanno i crostini al pomodoro, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare i Crostini al Pomodoro

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 fette di pane casereccio, 6 pomodori maturi, 1 spicchio d’aglio, ½ cipollina, basilico, 1 tuorlo d’uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di salsa Worchester, olio extravergine di oliva, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Lavare i pomodori ed immergerli per un minuto in acqua bollente.
Scolarli e pelarli subito.
Togliere i semi e sminuzzarli.
Versare 2 cucchiai di olio in una padella.
Unire lo spicchio d’aglio e lasciarlo rosolare assieme alla cipolla tritata.
Appena quest’ultima diventerà trasparente, aggiungere i pomodori e qualche foglia di basilico.
Insaporire di sale, di pepe e di peperoncino macinato.
Lasciare cuocere il sugo, fino a quando diventerà ben ristretto.
Lasciarlo raffreddare ed unire il tuorlo d’uovo, il parmigiano grattugiato e la salsa Worchester.
Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
Distribuire il composto sui crostini di pane tostato e decorare con foglioline di basilico.

Consigli per la riuscita
  • Per gli antipasti veloci conviene puntare su ingredienti pratici e di qualità.
  • Assaggiare prima di servire aiuta a regolare il condimento.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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