Name: Crostini al Pomodoro
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fette di pane casereccio; 6 pomodori maturi; 1 spicchio d’aglio; ½ cipollina; basilico; 1 tuorlo d’uovo; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; 1 cucchiaio di salsa Worchester; olio extravergine di oliva; sale; pepe e peperoncino.

I Crostini al Pomodoro sono un classico della cucina italiana.
In questa versione il pane tostato accompagna un’insalatina di pomodori più ricca e gustosa.
Questi crostini sono ideali per essere serviti come antipasto.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

16 Novembre 2010 / Aggiornata il 22 Maggio 2023

Ricetta Crostini al Pomodoro

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 25 min

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Crostini al Pomodoro: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 fette di pane casereccio, 6 pomodori maturi, 1 spicchio d’aglio, ½ cipollina, basilico, 1 tuorlo d’uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di salsa Worchester, olio extravergine di oliva, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Lavare i pomodori ed immergerli per un minuto in acqua bollente.
Scolarli e pelarli subito.
Togliere i semi e sminuzzarli.
Versare 2 cucchiai di olio in una padella.
Unire lo spicchio d’aglio e lasciarlo rosolare assieme alla cipolla tritata.
Appena quest’ultima diventerà trasparente, aggiungere i pomodori e qualche foglia di basilico.
Insaporire di sale, di pepe e di peperoncino macinato.
Lasciare cuocere il sugo, fino a quando diventerà ben ristretto.
Lasciarlo raffreddare ed unire il tuorlo d’uovo, il parmigiano grattugiato e la salsa Worchester.
Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
Distribuire il composto sui crostini di pane tostato e decorare con foglioline di basilico.

5/5 (2 Voti)

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Crostini al Pomodoro

Crostini al Pomodoro: Ricetta di FraGolosi

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