I Crostini di Patate sono un’ottima alternativa ai classici crostini di pane.
Si preparano in breve tempo e sono facili da realizzare.
Si presentano come uno stuzzichino sfiziosi dal gusto intenso e delicato che stupirà di certo i vostri ospiti.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

06 Ottobre 2011 / Aggiornata il

Ricetta Crostini di Patate

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Nessuna Immagine
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Media
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 grosse patate, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale.
Per la farcia:
200 g di funghi porcini, 1 spicchio d’aglio, 120 g di formaggio caprino morbidi, latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire delicatamente i funghi porcini con un panno umido, in modo da togliere i residui di terra.
Tagliarli a dadini molto piccoli.
Versare qualche cucchiaio di olio in una padella antiaderente.
Cuocere i funghi a fuoco vivace per 5 minuti assieme all’aglio.
Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Eliminare l’aglio e insaporirli di sale e di pepe.
A parte, ammorbidire il caprino con un goccio di latte.
Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle.

Ricavare 8 fette dello spessore di ½ cm.
Versare tre cucchiai di olio in una teglia antiaderente e rosolare lo spicchio d’aglio.
Unire le fette di patate, girarle nell’olio della teglia e porle in forno già caldo a 180°C per circa 7-8 minuti per lato.
A cottura ultimata, salarle leggermente.
Spalmare, poi, le fette di patate con il formaggio e distribuire la crema di funghi.
Infine, passare per un paio di minuti i crostini di patate sotto il grill del forno ben caldo.

0/5 (0 Voti)

La Ricetta Crostini di Patate è presente in:

AntipastiStuzzichiniRicette con PatateRicette di Crostini

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Crostini di Patate

Ultima Ricetta

Vai su