Frittelline di Zucchine

Name: Frittelline di Zucchine
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Frittelline di Zucchine di Redazione, Pubblicata il 09/11/2008, Aggiornata il 30/08/2024

Le frittelline di zucchine sono un antipasto vegetariano leggero e gustoso, perfetto per ogni occasione. La dolcezza delle zucchine si combina con la croccantezza della frittura, c...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le frittelline di zucchine, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Frittelline di Zucchine

Categoria: Antipasti

La ricetta delle Frittelline di Zucchine è presente in queste raccolte:

Antipasti Stuzzichini Ricette con Zucchine Ricette di Frittelle

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Frittelline di Zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di farina, 200 g di fontina, 100 g di ricotta, 3 uova, 2 zucchine, 1 cucchiaino di lievito in polvere, sale e pepe.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Rompere le uova in una ciotola, salarle, peparle e sbatterle con una forchetta.
Continuando a mescolare, per evitare la formazione di grumi, unire la farina setacciata e il lievito e, in successione, la ricotta e la fontina precedentemente tagliata a dadini.
Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e grattugiarle.
Unirle al composto di uova e formaggi.
In una padella scaldare abbondante olio e quando è ben caldo friggere il composto preparato, prelevandolo a cucchiaiate.
Quando saranno dorate, scolare le frittelle con un mestolo forato, farle asciugare su carta assorbente e servirle calde.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle frittelline di zucchine aiuta a tenere il menu semplice e ordinato. Per un risultato più conviviale, considera primi e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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