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Sfoglia Ripiena

Ricetta Sfoglia Ripiena di , Pubblicata il 25/03/2013, Aggiornata il 18/05/2025

Sfoglia ripiena
Sfoglia Ripiena
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Pronta in 40 minuti

La Sfoglia Ripiena è una squisita pasta sfoglia ripiena di gustose fette di speck e tuma.
E’ una torta salata che può essere servita tagliata a fettine regolari o piccoli quadratini e servita come antipasto o sfizioso ...

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“Vediamo come si fa lo sfoglia ripiena, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare la Sfoglia Ripiena

INGREDIENTI PER 1 SFOGLIA

Per la preparazione:
1 confezione di pasta sfoglia, 150 g di speck a fette (o mortadella), 200 g di tuma a fette.
Per spennellare:
1 uovo.

PREPARAZIONE

Scongelare una confezione di pasta sfoglia in due rotoli.
Con il matterello infarinato stendere il primo rotolo su una teglia rettangolare,rivestita di carta da forno.
Coprire la pasta con le fettine di speck e di tuma.
Coprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia.
Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e bucherellarla con uno spiedo.
Infornare a 180°C per circa 20-30 minuti.
A cottura ultimata, estrarre la teglia dal forno e lasciare raffreddare la pasta sfoglia ripiena.
Tagliarla, poi a fette regolari e servire.

Suggerimento

La ricetta della sfoglia ripiena si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Colazione salata e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato più conviviale, considera spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
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  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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4 commenti all'articolo “Sfoglia Ripiena”

  1. Lorena ha detto:
    25 Marzo 2013 alle 18:35

    Io la faccio così: stendo la pasta sfoglia, copro con fettine di speck, aggiungo formaggi misti a cubetti, e per ultimo del radicchio di Treviso tagliato a pezzettini. Chiudo il rotolo, lo spennello con del latte e cuocio in forno a 200° per circa 25-30 minuti. Buon appetito.

    Rispondi
  2. Sabrina ha detto:
    27 Marzo 2013 alle 09:11

    la proverò a Pasqua! grazie per l’idea!!

    Rispondi

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