Torta Salata Ricotta e Spinaci

5/5 (1 Voto)
Vota

La torta salata ricotta e spinaci è una delle più classiche torte salate.
La ricetta è semplice e veloce.
Viene realizzata farcendo la pasta sfoglia con spinaci, ricotta, uova, parmigiano grattugiato e noce moscata.

11 Luglio 2008 / Aggiornata il

Ricetta Torta Salata Ricotta e Spinaci

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Torta Salata Ricotta e Spinaci Torta Salata Ricotta e Spinaci
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 confezione di pasta sfoglia fresca, 700 g di spinaci al netto, 50 g di burro, 200 g di ricotta di pecora o vaccina, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, 1 pizzico di noce moscata, pangrattato per la teglia, burro per ungere, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Stendere la sfoglia formando due dischi di dimensione diversa e dello spessore di ½ cm.
Posare il più grande su una teglia già imburrata e spolverata di pangrattato.
Punzecchiarne il fondo con i rebbi di una forchetta.
Intanto, lessare gli spinaci in poca acqua bollente salata.
Scolarli e passarli al burro.
Fare intiepidire ed aggiungere la ricotta ben schiacciata, le uova sbattute, la noce moscata ed il parmigiano.
Stemperare ed aggiustare di sale e di pepe.
Versare il tutto sul disco nella teglia e coprire con l’altro disco, anch’esso punzecchiato.
Pressare bene i bordi, formando con la pasta eccedente un cordone.
Infornare a 180°C per 40 minuti.
A cottura ultimata, estrarre dal forno la torta rustica di spinaci e trasferirla su un piatto da portata.
Servirla subito.

La Ricetta Torta Salata Ricotta e Spinaci è presente in:

AntipastiTorte SalateRicette con Pasta SfogliaRicette con Spinacitorta salata

La Newsletter di FraGolosi

Iscriviti Gratis e resta aggiornato su ricette, cucina e consigli!

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)

Lascia un commento alla ricetta

Vai su