Sfoglia al Prosciutto Crudo
Ricetta Sfoglia al Prosciutto Crudo di Redazione, Pubblicata il 11 Luglio 2008, Aggiornata 28 Agosto 2026
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Tempo di Preparazione 20 min -
Tempo di Cottura 25 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Ingredienti per Sfoglia al Prosciutto Crudo
Dosi per 6 persone
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una confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli
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200 g di prosciutto crudo a fette
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250 g di fontina
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2 tuorli d’ uova
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parmigiano grattugiato
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½ l di besciamella
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sale
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pepe
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Per spennellare:
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un tuorlo d' uovo sbattuto
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Come fare la Sfoglia al Prosciutto Crudo
Preparazione- 1
Preparare la besciamella, insaporendola con il parmigiano grattugiato ed i tuorli. Scongelare la pasta sfoglia. Stendere il primo rotolo con un matterello infarinato.
- 2
Rivestire una teglia rettangolare, senza imburrarla. Coprire con la besciamella intiepidita e livellarla con una spatola di legno. Ricoprire con la fontina a fettine e con fette di prosciutto crudo.
- 3
Coprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia. Spennellare la superficie con l’uovo e bucherellarla con uno spiedo. Infornare a 160°C per circa 25-30 minuti.
- 4
A cottura ultimata, estrarre dal forno la Sfoglia al prosciutto crudo e trasferirla su un piatto da portata. Servirla subito.
Altre idee con prosciutto crudo
Le proposte con il prosciutto crudo sono adatte sia ai menu quotidiani sia alle tavole più ricche, perché permettono di giocare con consistenze e abbinamenti. Una buona idea per il pranzo è la pasta al forno con besciamella e prosciutto crudo, mentre per dare più corpo al menu puoi servire gli involtini di vitello al prosciutto crudo. Per arricchire la tavola, se vuoi qualcosa di più informale puoi servire la pizza prosciutto crudo rucola e parmigiano. Scopri altre idee nella raccolta delle ricette con prosciutto crudo.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su il prosciutto cotto o crudo si può congelare?.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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