Il Cotechino in Crosta è un classico della cucina tradizionale natalizia, presentato in modo raffinato ed elegante. Si tratta di un guscio di pasta sfoglia che racchiude al suo interno un cotechino già lessato. La versione più accreditata del piatto prevede che il cotechino venga adagiato su un letto di crema di lenticchie. Noi, per variare,...
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