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Tuma con Speck

Ricetta Tuma con Speck di , Pubblicata il 16 Marzo 2019, aggiornata 17 Maggio 2025

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Tuma con Speck
Tuma con Speck
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Pronta in 15 minuti

Calorie: circa 305/100g

La Tuma con speck è una preparazione tipica della cucina siciliana, giacché il formaggio è caratteristico di questa regione.
Si tratta di un formaggio preparato con latte di pecora intero pastorizzato, caglio e fermen...

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“Vediamo come si fa la tuma con speck, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Come fare la Tuma con Speck

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di formaggio tuma, 200 g di speck tagliato in fettine sottili.

PREPARAZIONE

Mettere sul fuoco una piastra dal fondo liscio, appena unta d’olio.
Tagliare il formaggio tuma in fette spesse ed uniformi.
Avvolgere ciascuna fetta di formaggio con lo speck, fino a ricoprirla perfettamente.
Adagiare le fette di tuma e speck sulla griglia riscaldata alla massima temperatura.
Lasciarle cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti.
Con una paletta girare le fette non appena lo speck diventerà croccante e il formaggio inizierà a fondere.
Lasciare cuocere le fette di tuma con speck sulla piastra per altri 2 minuti.
Trasferire, quindi, le fette su un piatto da portata preriscaldato.
Servire immediatamente la tuma con speck.

Consigli per la riuscita
  • Negli antipasti caldi conviene organizzare bene la preparazione.
  • Ingredienti ben abbinati rendono il risultato più armonioso.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
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