Uova Ripiene
Ricetta Uova Ripiene di Redazione, Pubblicata il 19 Gennaio 2021, Aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 9 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Uova Ripiene
Dosi per 4 persone
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6 uova fresche
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100 g di tonno sott’olio
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80 g di mascarpone
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1 cucchiaino di senape
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sale
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pepe
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Come fare le Uova Ripiene
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneImmergere le uova in un pentolino contenente acqua fredda.
È facoltativo aggiungere all’acqua un cucchiaio d’aceto, che serve a non fare spaccare i gusci.
Lessarle per 8-9 minuti da quando l’acqua inizia a bollire.
Trascorso il tempo indicato, estrarre le uova sode dall’acqua ed immergerle nell’acqua fredda per raffreddarle.
Successivamente, sgusciarle e con un coltello dividerle a metà nel verso della lunghezza.
Prelevare i tuorli delle uova e metterle in un mixer.
Sgocciolare il tonno ed unirlo ai tuorli, poi aggiungere il mascarpone.
Insaporire di sale, di pepe e profumare con la senape.
Azionare il mixer per qualche secondo fino ad ottenere una crema morbida.
Con un cucchiaio (o con un sac à poche) riempire gli albumi con questa farcia.
Mettere poi, le uova ripiene in frigorifero fino al momento di servirle.
- Organizzare bene i passaggi rende più semplice preparare antipasti veloci.
- Servire nelle giuste quantità aiuta a mantenere il piatto leggero.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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