Uova Ripiene
Ricetta Uova Ripiene di Redazione, Pubblicata il 19 Gennaio 2021, aggiornata 17 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 9 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Uova Ripiene
Dosi per 4 persone
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6 uova fresche
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100 g di tonno sott’olio
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80 g di mascarpone
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1 cucchiaino di senape
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sale
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pepe
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Come fare le Uova Ripiene
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneImmergere le uova in un pentolino contenente acqua fredda.
È facoltativo aggiungere all’acqua un cucchiaio d’aceto, che serve a non fare spaccare i gusci.
Lessarle per 8-9 minuti da quando l’acqua inizia a bollire.
Trascorso il tempo indicato, estrarre le uova sode dall’acqua ed immergerle nell’acqua fredda per raffreddarle.
Successivamente, sgusciarle e con un coltello dividerle a metà nel verso della lunghezza.
Prelevare i tuorli delle uova e metterle in un mixer.
Sgocciolare il tonno ed unirlo ai tuorli, poi aggiungere il mascarpone.
Insaporire di sale, di pepe e profumare con la senape.
Azionare il mixer per qualche secondo fino ad ottenere una crema morbida.
Con un cucchiaio (o con un sac à poche) riempire gli albumi con questa farcia.
Mettere poi, le uova ripiene in frigorifero fino al momento di servirle.
- Organizzare bene i passaggi rende più semplice preparare antipasti veloci.
- Servire nelle giuste quantità aiuta a mantenere il piatto leggero.
Altre idee con uova
Le idee con le uova sono utili quando vuoi cambiare menu senza allontanarti troppo da sapori familiari. Se cerchi un secondo semplice puoi scegliere l’uova rassodate, mentre per completare il piatto puoi servire il tortino di zucchine ed uova. Se vuoi completare altre preparazioni, per rendere più gustosa una preparazione puoi scegliere la salsa di uova e amaretti. Puoi trovare altre ricette nella raccolta delle ricette con uova.
Se vuoi conservare al meglio questo ingrediente o organizzarti in anticipo, può esserti utile anche la guida su come conservare gli albumi.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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