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Torta Marmorizzata allo Yogurt

Ricetta Torta Marmorizzata allo Yogurt di , Pubblicata il 11/02/2025, Aggiornata il 15/05/2025

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La Torta Marmorizzata allo Yogurt è un dolce soffice e gustoso, caratterizzato da un bellissimo effetto bicolore che combina l’impasto alla vaniglia con quello al cacao.
È perf...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la torta marmorizzata allo yogurt, un dolce della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 1 ora: è facile da preparare ed è anche economica, preparato con farina, zucchero, uova, yogurt, lievito per dolci, etc.”

Torta marmorizzata allo yogurt
Torta marmorizzata allo yogurt

Categoria: Dolci

Tempo totale: 1 ora

La ricetta della Torta Marmorizzata allo Yogurt è presente in queste raccolte:

Dolci da Colazione Dolci e Dessert Ricette per Colazione Torte Ricette con Yogurt Ricette di Torte

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 45 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Torta Marmorizzata allo Yogurt

Dosi per 6 persone

    • 250 g di farina 00 più 25 g (da unire a parte)

    • 180 g di zucchero

    • 3 uova medie (circa 150 g senza guscio)

    • 125 g di yogurt bianco

    • 1 bustina di lievito per dolci

    • 100 g di burro fuso (o 80 ml di olio di semi di girasole)

    • 50 ml di latte

    • 25 g di cacao amaro in polvere

    • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

    • 1 pizzico di sale

    • burro (o olio di semi) per lo stampo q.b.

    • farina per lo stampo q.b.

Come fare la Torta Marmorizzata allo Yogurt

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica. Setacciare la farina assieme alla vanillina e al lievito. Passare separatamente al setaccio anche il cacao.
  2. 2
    Battere con le fruste elettriche le uova assieme a 155 g di zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Mentre le fruste sono ancora in funzione, aggiungere prima il burro fuso e, poi, lo yogurt.
  3. 3
    Unire, quindi, gradualmente il mix di farina, vanillina e lievito, alternandolo con il latte. Incorporare in ultimo il sale e continuare a lavorare con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  4. 4
    Dividere l’impasto in due parti uguali e versarle in due ciotole. Aggiungere ad una di esse il cacao e lo zucchero rimanente (25 g), mescolando bene. Aggiungere all’impasto chiaro 25 g di farina setacciata, mescolando.
  5. 5
    Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella da 22-24 cm di diametro, preferibilmente a cerniera. Versare gli impasti, alternandoli. Poi, con uno stecchino o una forchetta , mescolare delicatamente gli impasti con movimenti a spirale, facendo attenzione a non amalgamarli completamente.
  6. 6
    Cuocere la torta nel forno già caldo per 40-45 minuti, verificando negli ultimi minuti se è cotta con uno stecchino. Lo stecchino deve fuoriuscire perfettamente asciutto e pulito. Se, invece, appare “sporco” d’impasto, prolungare la cottura di qualche minuto.
  7. 7
    A cottura ultimata, estrarre dal forno la torta marmorizzata allo yogurt. Lasciarla raffreddare prima di sformarla, poi trasferirla su un piatto da dessert e servirla.
Abbinamenti consigliati

La ricetta della torta marmorizzata allo yogurt si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante la Colazione e se alterni sapori e consistenze. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere colazione dolce e creme e dolci al cucchiaio.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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