Gelato allo Cherry

Name: Gelato allo Cherry
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di panna fresca da montare; 3 uova; 120 g di zucchero a velo; ½ bicchiere d’acqua; 3 cucchiai da minestra di liquore Cherry.

Ricetta Gelato allo Cherry di Redazione, Pubblicata il 15/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Regalati una dolce pausa con il Gelato allo Cherry fatto in casa.
L’eccentrica combinazione di liquore alle ciliegie e cremosità gelata ti lascerà senza fiato.
Delizia il t...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato allo cherry, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 12 min più tempi gelatiera: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 12 min più tempi gelatiera

La ricetta del Gelato allo Cherry è presente in queste raccolte:

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Tempo di Preparazione 10 min più tempi gelatiera
Tempo di Cottura 2 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato allo Cherry

INGREDIENTI

250 g di panna fresca da montare, 3 uova, 120 g di zucchero a velo, ½ bicchiere d’acqua, 3 cucchiai da minestra di liquore Cherry.

PREPARAZIONE

Montare la panna.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo fondere a fuoco dolce lo zucchero in ½ bicchiere d’acqua.
Separare gli albumi dai tuorli.
Mettere 2 albumi in una terrina ed i tre tuorli in una grande ciotola.
Sbattere questi ultimi vigorosamente con le fruste elettriche, versando sul composto, a poco a poco, lo sciroppo di zucchero caldo, ma non bollente.
Continuare a sbattere, fino a quando il composto si raffredderà e sarà diventato gonfio e bianco.
Aggiungere lo cherry e poi, a poco a poco, la panna montata.
Montare, quindi, l’albume a neve ben ferma ed incorporarlo al composto.
Trasferire nella gelatiera.
A preparazione avvenuta, servire il gelato allo cherry guarnito con fettine di arancia a crudo o leggermente imbevute di sciroppo.

NOTA:
Appena pronto, mettere il gelato allo cherry nelle coppe individuali e decorarlo con biscottini, imbevuti di sciroppo e cherry.
Porre sulla sommità del gelato qualche ciliegia candita e conservare nel freezer fino a 20 minuti prima di servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato allo cherry si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se alterni sapori e consistenze. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere gelati e sorbetti.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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