Semifreddo ai Frutti di Bosco

Name: Semifreddo ai Frutti di Bosco
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Semifreddo ai Frutti di Bosco di Redazione, Pubblicata il 07/08/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Il semifreddo ai frutti di bosco è un dessert freddo che piace veramente a tutti.
La ricetta è facile e veloce.
Gli ingredienti sono di facile reperibilità: panna, yogurt ai fru...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo ai frutti di bosco, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Semifreddo ai Frutti di Bosco è presente in queste raccolte:

Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Frutti di Bosco

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo ai Frutti di Bosco

INGREDIENTI

500 g di panna fresca da montare, 3 vasetti di yogurt ai frutti di bosco, 100 g di zucchero, 2 albumi, latte q.b.

PREPARAZIONE

Versare lo yogurt ai frutti di bosco in una ciotola ed ammorbidirlo con 2-3 cucchiai di latte.
Montare la panna con 15 g di zucchero, dopo averla tenuta in frigorifero per almeno un’ora.
A parte, montare a neve ben ferma gli albumi ed incorporarvi, a poco a poco, 85 g di zucchero.
Unire alla crema di yogurt la panna montata, poi incorporare anche gli albumi montati con un delicato movimento dal basso verso l’alto.
Amalgamare dolcemente il tutto.
Riempire uno zuccotto, sbattendolo piano per fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per circa 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata, eliminare il contenitore e servire il semifreddo ai frutti di bosco.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del semifreddo ai frutti di bosco è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato coerente, considera gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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