Adagiare

Adagiare
Il verbo può indicare operazioni diverse:

• Appoggiare delicatamente uno o più ingredienti in un contenitore adatto alla cottura, in un piatto da portata, in un vassoio, etc.
• Posare un ingrediente o una preparazione su un altro alimento (per esempio un risotto su un letto di purea di asparagi).