Carta gialla: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Carta gialla" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Carta Gialla:
Viene chiamata, anche, carta paglia o carta canapina. Utilizzata dai macellai, che vi avvolgevano le carni, una volta veniva utilizzata per assorbire i grassi dei fritti.
Oggi si preferisce utilizzare la carta assorbente da cucina.
Tuttavia, negli ultimi anni la carta gialla sta tornando di moda.

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