Cerniera

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Cerniera" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Cerniera
Serratura di uno stampo particolare, chiamato stampo a cerniera, che, una volta aperta, permette di dividere la base dai bordi e, quindi, di estrarre il dolce (o altro) con facilità.

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