Tortiera a cerniera
Scopri il significato del termine Tortiera a cerniera nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Tortiera a cerniera
Recipiente composto da un fondo e da un cerchio munito di cerniera apribile, che permette a cottura ultimata di estrarre il dolce senza difficoltà.
Il fondo asportabile semplifica le operazioni di estrazione del dolce dalla tortiera.
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