Frittata

Frittata Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Frittata
Pietanza a base di uova sbattute, che vengono versate in padella e cotte in un grasso prima da un lato e, poi, dall’altro, fino a raggiungere una certa consistenza.
A seconda della preparazione, alle uova vengono aggiunti altri ingredienti, ma il metodo di cottura è sempre lo stesso.

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