Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Ossobuco" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Significato: Ossobuco
Ossobuco
Taglio di carne ricavato dalla parte media dell’osso di tibia che nella parte centrale contiene midollo e tutto intorno lembi di muscoli.
Per estensione, nome di una pietanza tipica della cucina milanese (ossibuchi alla milanese).
